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Budino BUDINO AL CIOCCOLATO

 
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Autore Messaggio
Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Mar Gen 15, 2008 7:47 am    Oggetto: BUDINO AL CIOCCOLATO Rispondi citando


BUDINO AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
2 hg burro
2.5 hg zucchero
12 tuorli d'uovo sodi
1 po' cioccolato
2-3 bicchierini rosolio
biscottini

Pestare nel mortaio il burro, lo zucchero ed i tuorli d'uovo. Far liquefare il cioccolato con il rosolio ed unirlo al composto. Riempire con il composto, ricoprire con biscotti bagnati e mettere in frigo.
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Ven Dic 26, 2008 3:28 pm    Oggetto: BUDINO AL CIOCCOLATO Rispondi citando


BUDINO AL CIOCCOLATO

1/2 lt. di latte
4 uova
150 gr. di zucchero
3 cucchiai di cacao amaro
una bustina di vanillina.

Procedimento:
inserire nel boccale tutti gli ingredienti e frullare a vel. 4/5 x 20 sec.; predisporre la temperatura a 80° e cuocere a vel. 1 x 15 min.; versare il tutto in uno stampo da budino e porre lo stampo all'interno del Varoma. Riempire il boccale con 1,5 lt. di acqua, sistemare il Varoma sul boccale e cuocere il budino x 1 ora a temperatura Varoma (dovrà rassodarsi). Lasciar raffreddare e servire.
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Sab Feb 14, 2009 11:17 am    Oggetto: Budino al cioccolato Rispondi citando


Budino al cioccolato

Dose per 8 persone.
Ingr. 1 l. di latte,
110 gr di farina,
150 gr di zucchero,
80 gr di burro,
80 gr di cacao amaro,
1 bustina di vanillina.

Esec. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 12 min. 80° vel. 3. Bagnare uno stampo grande da budino, rigirandolo bene da tutte le parti. Versare la crema ottenuta, lasciarla intiepidire e metterla in frigorifero per almeno 3 ore. E' molto gradevole accompagnato da panna montata.


L'ultima modifica di Mavi Ay il Ven Set 11, 2009 7:33 am, modificato 1 volta
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mar Giu 02, 2009 7:27 am    Oggetto: BUDINO AL CIOCCOLATO Rispondi citando


BUDINO AL CIOCCOLATO

100 g di farina,
100 g di cacao amaro,
200 g di zucchero,
100 g di burro,
1 l di latte,
100 g di zucchero caramellato.

Far sciogliere il burro in un tegame, aggiungere la farina mescolata al cacao e allo zucchero setacciati versare il latte, mescolare e cuocere per 10 minuti da quando comincia a bollire abbassando la fiamma. Caramellare uno stampo da budini il composto. Lasciar raffreddare.
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Ven Set 11, 2009 7:32 am    Oggetto: Budino al cioccolato Rispondi citando


Budino al cioccolato

1/2 lt. di latte
45 gr. di farina
60 gr. di zucchero
40 gr. di burro
50 gr. di cacao amaro
12 gr. gelatina in fogli.

Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda. Inserire nel boccale tutti gli ingredienti 12 min. 90° vel. 3. Aggiungere la gelatina ben strizzata 10 sec. vel. 4. bagnare uno stampo grande da budino, rigirandolo bene da tutte le parti. Versare la crema ottenuta, lasciarla intiepidire e metterla in frigorifero per almeno 3 ore. E'molto gradevole accompagnato da panna montata.
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