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Verdura CARCIOFINI AROMATICI

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Verdura (1 piece CARCIOFINI AROMATICI 3175 views)
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Lun Nov 16, 2009 6:40 am    Oggetto: CARCIOFINI AROMATICI Rispondi citando


CARCIOFINI AROMATICI

10 carciofini piccoli
100 g di olio e.v. di oliva
1 limone
3 rametti di dragoncello
1 cucchiaio di farina
sale e pepe q.b.

Pulire i carciofini, togliere le prime foglie e spuntarli. Metterli a bagno in acqua fredda con succo di limone e la farina. Inserire la farfalla nel boccale, versare l?olio, aggiungere i carciofini, cuocere 5 min 100° vel 1. Unire il sale, qualche grano di pepe; continuare la cottura 5 min 100° vel 1. Versare nei vasi sterilizzati i carciofi con il loro liquido di cottura. Invasare e pastorizzare per 20 minuti.
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