Colomba pasquale "veloce"

Mavi Ay · Inviato: Sab Set 05, 2009 7:55 am Oggetto: Colomba pasquale "veloce"

Colomba pasquale "veloce"

300 gr farina
250 gr zucchero
80 gr olio
50 gr mandorle intere e pelate
50 gr mandorle tritate
6 uova
scorza di limone
granella di zucchero.

Inserire nel boccale zucchero, scorza di limone, uova (tenere da parte 2 cucchiai di albume) e olio e portare lentamente da vel 1 a vel 9 per 50 sec. Aggiungere dal foro del coperchio con le lame in movimento a vel 7 la farina, le mandorle tritate e il lievito per 10 sec. + 50 sec vel Spiga. Imburrate uno stampo da colomba, versare l'impasto e cuocere in forno già caldo a 180° per 20 min. e a 200° per altri 15'. Spalmare la colomba con l'albume leggermente battuto, cospargerla di granella di zucchero, sistemare le mandorle e cuocere a 180° per pochi minuti. NOTA: si può avere anche la colomba al cioccolato: tritare 100 gr di cioccolato fondente, unire 30 gr di burro 5 min 50° vel 4 e ricoprire la colomba appena cotta poi guarnire con le mandorle. PS: io non l'ho provata però sembra buona !!

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