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Verdura Crema di lattug

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Mer Dic 02, 2009 7:28 am    Oggetto: Crema di lattug Rispondi citando


Crema di lattug

Ingredienti:
200 gr. di lattuga pulita
80 gr. di emmental
50 gr. di parmigiano
1 pezzetto di cipolla
300 gr. di acqua
450 gr. di latte
80 gr. di farina
dado q.b.
2 cucchiai di olio.

Preparazione:
Tritate il parmigiano a vel. 9 per 15 sec. e tenetelo da parte. Tritate l'emmental a vel. 9 per 15 sec. e tenetelo da parte. Soffriggete la cipolla con l'olio: 2 min. 100° vel. 4. Aggiungete l'acqua, il latte, la farina e il dado: 7 min. 100° vel. 3. Inserite le foglie di lattuga (scartando quelle esterne e dure) e l'emmental: vel. da 1 a Turbo per 30 secondi. Unite il parmigiano e servite.
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