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Crostata CROSTATA DI MANDORLE

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Crostata (1 piece CROSTATA DI MANDORLE 3612 views)
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Lun Set 14, 2009 7:42 am    Oggetto: CROSTATA DI MANDORLE Rispondi citando


CROSTATA DI MANDORLE

Pasta:
300 gr. farina,
150 gr. zucchero,
150 gr. burro,
1 tuorlo (attenzione l'albume serve per il ripieno),
1 uovo intero,
1 bustina di lievito.
Ripieno:
200 gr. mandorle,
150 gr. zucchero,
2 cucchiai di cioccolato in polvere,
1 tuorlo,
1 bustina di vanillina,
2 albumi montati a neve.

Preparare la pasta mescolando l'uovo intero e il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la farina, il burro ammorbidito e il lievito. Stendere la pasta in una tortiera lasciando il bordo un pò alto. A parte preparare il ripieno: tritare grossolanamente le mandorle, aggiungere lo zucchero, il tuorlo, 2 cucchiai di cioccolato, la vanillina e per ultimo l'albume montato a neve. Stendere il ripieno sulla pasta e cuocere in forno a 180° per circa 40-45'
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