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Pollo crostini toscani

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mar Set 01, 2009 6:09 am    Oggetto: crostini toscani Rispondi citando


crostini toscani

3 hg fegatini di pollo
3 hg durelli di pollo
1 hg pollo 1 carota
1 sedano
1 cipolla
sale pepe
un pugno di capperi
3 filetti di acciuga
olio

Nel boccale le verdure tagliate a pezzi. le carni, sale e pepe 5 min. 100° vel. 1. Se deve ancora asciugare far cuocere ancora 5 minuti a temperatura Varoma. Se il liquido è in eccesso metterlo in una ciotola, aggiungere gli altri ingredienti compresa la noce di burro e portare a vel. 6 -7 lentamente, per 20 sec. Poi portare a vel. Turbo per 1 minuto.
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