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Crostata DOLCE DESSERT

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Crostata (1 piece DOLCE DESSERT 5858 views)
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mer Nov 18, 2009 7:03 am    Oggetto: DOLCE DESSERT Rispondi citando


DOLCE DESSERT

Ingredienti per 6 persone:
100g di mascarpone
50g di burro morbido
1 tuorlo
40g di cacao amaro
100g di zucchero
100g di biscotti secchi.
PER LA FARCITURA:
100g di cocco grattugiato essiccato (o cocco fresco)
250g di ricotta
30g di gocce cioccolato
30g di zucchero a velo
8 biscotti frollini tondi.

Preparazione:
Inserire nel boccale i biscotti secchi: 2-3 colpi di Turbo e mettere da parte.
Inserire la farfalla, unire lo zucchero, il tuorlo e il burro: 30 sec. vel.3.
Aggiungere il mascarpone, il cacao: 30 sec. vel.3; versare il composto in una ciotola e mettere in frigorifero.
Mettere nel boccale ricotta, zucchero, gocce di cioccolato, metà cocco: 20 sec. vel.2.
Inumidire degli stampini monoporzione, aggiungere un cucchiaio colmo di composto al cacao, inserire al centro la farcitura alla ricotta e chiudere con un frollino.
Coprire gli stampini con la pellicola e metterli in frigorifero o per 30 min. in freezer prima di servire. Decorare spolverizzando di cocco.
Consiglio: potete servire il composto al cacao senza la farcitura di ricotta accompagnandolo con gelato alla crema.
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