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Verdura GNOCCHI DI PATATE AL FORNO

 
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Autore Messaggio
Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mer Nov 18, 2009 7:15 am    Oggetto: GNOCCHI DI PATATE AL FORNO Rispondi citando


GNOCCHI DI PATATE AL FORNO

Ingredienti per 6 persone:
800g di patate
200g di farina
90g di parmigiano grattugiato
sale e pepe q.b.
300g di pomodorini ciliegia
1 busta di funghi porcini
2 zucchine circa 150g
1 spicchio d'aglio
1 scalogno
200g di brodo vegetale Bimby
30g d'olio extra vergine d'oliva.

Preparazione:
Tagliare le patate a rondelle e sistemarle nel cestello.
Preparare il sugo: mettere nel boccale scalogno, aglio e olio: 3 min. 100° vel.4, aggiungere i funghi ammollati ben strizzati: 10 sec. vel.5, unire i pomodorini tagliati a metà. Le zucchine tagliate a dadini e insaporire: 5 min. temp.Varoma vel.1.
Versare il brodo, aggiustare di sale e pepe, inserire il cestello con le patate e cuocere: 15 min. temp.Varoma vel.1.
A cottura ultimata togliere il cestello, versare il sugo in una pirofila e tenere da parte in caldo.
Nel boccale pulito, versare le patate, il parmigiano e la farina, un pizzico di sale, amalgamare per 5 sec. vel. 3-4.
Togliere l'impasto e formare dei piccoli gnocchetti che metteremo in una pirofila imburrata, versarvi sopra il sugo e spolverare di parmigiano grattugiato.
Passare in forno a 180° per 10 min.. Servire caldi.
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