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Budino RISO DOLCE ALL'ARANCIA

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Ven Ago 14, 2009 7:44 am    Oggetto: RISO DOLCE ALL'ARANCIA Rispondi citando


RISO DOLCE ALL'ARANCIA

100 g riso
3 arance
500 g latte
250 g panna da montare
10 g colla di pesce
50 g zucchero
1 limone
1 bustina zucchero vanigliato
una presa di sale

Mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce. Posizionare la farfalla nel boccale ben freddo, unire la panna e montarla: da 40 a 90 sec. Vel. 2-3 e metterla da parte. Lavare e asciugare bene il boccale. Polverizzare lo zucchero e la buccia del limone: 10 sec. Vel. Turbo. Posizionare la farfalla e aggiungere il latte, portare ad ebollizione 6 min. 100° vel. 1. Unire il riso e cuocere 6 min. 100° e 10 min. autocottura. Aggiungere la colla di pesce strizzata, lo zucchero vanigliato, il succo d?arancia e mescolare 2 min. a vel.4. Lasciar raffreddare in frigorifero per qualche ora. Prima di servire incorporare la panna montata.
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