Uova Con Spinaci

Mavi Ay · Inviato: Ven Ago 21, 2009 7:18 am Oggetto: Uova Con Spinaci

Uova Con Spinaci

Ingr:
6 uova
1 kg di spinaci o bietole
60 g di burro
1\2 lt di besciamella (Come da ricetta libro base)
parmigiano
pepe
sale.

Lessate, scolate bene e tritate la verdura. Inserite nel boccale il burro, la verdura tritata e soffriggete 5 min vel 1 (mancano i gradi, che immagino ci debbano essere, altrimenti come soffrigge? Probabilmente 100°). Ungete bene di burro una teglia, disponete gli spinaci a formare uno zoccolo di 3\4 cm: praticatevi 6 buchette, in ognuna versate un uovo crudo, salatelo e pepatelo. Coprite tutto con la besciamella, spolverizzate di parmigiano e fiocchetti di burro. Infornate a 180° fino a doratura completa.

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