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Zuppa Zuppa Imperiale

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Zuppa (1 piece Zuppa Imperiale 4174 views)
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Mer Set 23, 2009 6:47 am    Oggetto: Zuppa Imperiale Rispondi citando


Zuppa Imperiale

Dose per 6 persone:
6 uova,
140 gr. di farina,
40 gr. di burro morbido,
120 gr. di parmigiano,
10 gr. di sale,
1/2 cucchiaino di bicarbonato,
noce moscata e pepe a piacere.

Inserire nel boccale il parmigiano: 15 sec. vel. Turbo. Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 40 sec. vel. 6. Versare il composto in una teglia (diam. 25-30 cm.) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 min circa. Lasciare raffreddare e tagliare in piccoli cubetti da servire con brodo bollente. (Tratto da Cucina Regionale 2)
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