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Riso RISO CON ASPARAGI

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Riso (2 piece RISO CON ASPARAGI 3480 views)
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Autore Messaggio
Mavi Ay
Italiano Admin


Registrato: 27/05/05 09:36
Messaggi: 8622
Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Gio Ago 07, 2008 9:16 am    Oggetto: RISO CON ASPARAGI Rispondi citando


RISO CON ASPARAGI

Ingredienti:
Dosi per 4:
450 g asparagi surgelati
1 mazzetto rucola opzionale
50 g parmigiano grattugiato
50 g fontina a dadini
3 cucchiai panna
3 cucchiai olio
sale
300 g riso
6 dl brodo di verdure
1 cipolla tritata
1 noce burro

Lessare gli asparagi e frullarli con la panna, unire parmigiano, sale e tenere il composto in caldo.
Stufare la cipolla con olio e brodo, unire il riso e, poco dopo, il brodo bollente. Mescolare, coprire e cuocere in forno caldo a 200oC per 15'. Mantecare il riso con il burro, incorporarvi la crema agli asparagi, la fontina, la rucola tagliuzzata (se piace) e servire.
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Mavi Ay
Italiano Admin


Registrato: 27/05/05 09:36
Messaggi: 8622
Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Mer Set 23, 2009 7:15 am    Oggetto: riso con asparagi Rispondi citando


riso con asparagi

250 gr di riso,
1/2 cipollina,
1/2mis di olio,
500 gr acqua,
1 cucchiaio di dado bimby,
1 bustina di zaferano,
50 gr di asparagi,
solo le punte(3 centimeti),
2cucchiai di parmigiano,
20 gr di burro

Inserire nel boccale olio e cipolla 3 min 100 C vel 4.Posizionare la farfalla e aggiungere il riso 3 min 100C vel 1.Aggiungere acqua zaferano dado asparagi 15 min 100 C vel 1.Versare in una risottiera ,mantecare col burro e parmigiano ,lasciare riposare qualche minuto servire.
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