POLLO ALLE MANDORLE

Mavi Ay · Inviato: Mar Lug 21, 2009 6:23 am Oggetto: POLLO ALLE MANDORLE

POLLO ALLE MANDORLE

Ingredienti:
2 petti di pollo,
200 g di mandorle pelate,
3 cucchiai di salsa di soia,
un cucchiaio di zucchero,
un cucchiaio di aceto di riso,
un cucchiaio abbondante di fecola,
mezzo cucchiaino di polvere d'aglio,
4 cucchiai di olio di semi di soia,
pepe bianco.

Preparazione: Preparate un composto mescolando la salsa di soia, lo zucchero, l'aceto di riso, la fecola, la polvere d'aglio e il pepe bianco macinato al momento. Tagliate i petti di pollo a dadini piccolissimi e mescolateli al composto. In una padella scaldate l'olio a fiamma viva, gettatevi le mandorle e fatele dorare, poi alz^-te la fiamma e tuffatevi il pollo con il suo condimento. Mescolate continuamente per 1 minuto e mezzo, poi servite.

Mavi Ay · Inviato: Gio Lug 30, 2009 5:55 am Oggetto: Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle

Ingredienti:
400 g di pollo tagliato a dadini
200 g di mandorle pelate
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di zucchero
Pepe bianco
1,5 cucchiaio di maizena
½ cucchiaino di polvere d'aglio
Olio.

Preparazione:
Tagliare il pollo a dadini molto piccoli e mescolarlo, a freddo e molto bene, con tutti gli altri ingredienti meno le mandorle.
Preparare una padella con olio molto caldo a fuoco vivo, buttare le mandorle, mescolare; quando le mandorle diventano dorate, buttare il pollo (attenzione al fuoco che deve essere alto), girare sempre bene per un minuto circa e servire.

gülizar · Inviato: Ven Set 25, 2009 6:49 am Oggetto: Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle

600 gr. di etti di pollo
150 gr. di mandorle pelate
30 gr.di farina
30 gr. di cipolla
40 gr. di olio
200 gr. di brodo caldo
sale e pepe q.b.

Tagliare il pollo a bocconcini e infarinarli. Tritare metà delle mandorle a vel. 3 per per 5 sec. Unire le mandorle restanti intere con un cucchiaio d?olio 3 min. 90° vel.2. Toglierle e posarle sulla carta assorbente. Soffriggere il rimanente olio con la cipolla: 3 min. 100 gr. vel. 4. Disporre la farfalla sulle lame, unire i bocconcini di pollo e cuocere: 3 min. 100 ° vel. 1. Aggiungere il brodo e terminare la cottura 20 min. 100° vel. 1. Aggiustare di sale, pepe, unire le mandorle e cuocere ancora per 2 min. Disporre in un piatto da portata e servire ben caldo.

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