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Biscotto CASSATA DI CAPODANNO

 
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gülizar
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Registrato: 15/10/07 09:00
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Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Mer Ott 07, 2009 6:47 am    Oggetto: CASSATA DI CAPODANNO Rispondi citando


CASSATA DI CAPODANNO

Ingredienti per 8 persone:
1 panettone,
600g. di panna liquida,
100g. di zucchero a velo,
200g di canditi,
150 g. di cioccolato fondente

Montate la panna (boccale freddo) inserire la farfalla 90 sec. vel.2/3
mettete in una ciotola e lentamente a mano incorporate zucchero a velo, cioccolato a scaglie e canditi a pezzetti.
Tagliate il panettone a fette regolari e con esso rivestite fondo e pareti di uno stampo liscio, riempite con il composto di panna pressando bene, chiudete la cassetta disponendo in superficie altre fette di panettone e passatele in freezer per due ore.
20 minuti prima di servire levate lo stampo dal freezer in modo che il ripieno si ammorbidisca. sformate la cassata , rovesciandola su un piatto di portata e guarnitela con ciliegine candite.
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