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Pane PANUZZO

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Sab Ott 31, 2009 10:17 am    Oggetto: PANUZZO Rispondi citando


PANUZZO

Ingredienti:
300 gr. di farina
1 cubetto di lievto
mezzo mis. di latte
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino e mezzo di sale
2 uova
Per il ripieno:
100 gr. di prosciutto cotto
100 gr. di mortadella
1 galbanino
1 fior di latte.

Procedimento: versare nel boccale il latte, l'olio ed il lievito, vel. 6 per 4'' poi aggiungere la farina, il sale e lo zucchero, vel. 6 per 3'' più 40'' vel. Spiga. Far lievitare una prima volta nel boccale, lavorare ancora a vel. Spiga per 30/40''- Stendere la pasta e farcire con il ripieno. Arrotolare e lasciar lievitare ancora per 30'. Cuocere in forno a 200° per 30'.
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