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Pane PALLINE DEL DANUBIO

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
Messaggi: 8622
Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Mar Nov 03, 2009 8:14 am    Oggetto: PALLINE DEL DANUBIO Rispondi citando


PALLINE DEL DANUBIO

Ingredienti:
per l?impasto:
550 g di farina
3 uova
100 g di latte
100 g di burro
25 g di lievito
un cucchiaino di sale
un cucchiaino di zucchero
un cucchiaino di parmigiano grattugiato.
Per il ripieno:
200 g di prosciutto cotto
200 g di Emmental
un tuorlo.

Inserire nel boccale prosciutto ed Emmental: 10 sec vel 4 e mettere da parte. Introdurre tutti gli ingredienti dell?impasto: 45 sec vel 6 e 25 sec vel spiga. Con l?impasto, che non deve risultare troppo asciutto, formare delle palline non troppo grandi. Farcirle col prosciutto e l?Emmental tritati, e disporle sulla placca da forno imburrata e infarinata. Spennellarle col tuorlo e farle lievitare un?ora. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.
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