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Pane BABA' RUSTICO

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Pane (1 piece BABA' RUSTICO 5128 views)
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mar Nov 03, 2009 8:26 am    Oggetto: BABA' RUSTICO Rispondi citando


BABA' RUSTICO

Ingredienti:
500 farina
100 parmigiano
150 burro
6 uova
25 lievito
1 mis.latte
2 cucchiaini di sale
1/2 cucchiaino di pepe
200 g emmenthal
150 g di prosciutto cotto.

Tritare il parmigiano 15 sec, vel turbo e mettere da parte. tritare il prosciutto cotto e l'emmenthal 10 sec. vel 4 mettere da parte. Inserire nel boccale il burro le uova il lievito latte 20 sec. vel 4 Aggiungere il sale il parmigiano e la farina 55 sec. vel 6 unire il prosciutto e l'emmenthal 15 sec. vel 5 spatolando. Versare l'impasto in uno stampo da baba imburrato e infarinato e lasciarlo lievitare per 1 ora circa. Cuocere 1 180 per 30 minuti.
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