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Pane PANE DELL'AMICIZIA

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Mer Nov 04, 2009 7:15 am    Oggetto: PANE DELL'AMICIZIA Rispondi citando


PANE DELL'AMICIZIA

Ingredienti:
700 gr. di farina bianca
1 cubetto di lievito
10 gr. di sale
50 gr. di olio
450 gr. di acqua tiepida.

Mettere nel boccale farina, sale, lievito sbriciolato e olio. Introdurre dal foro del coperchio con lame in movimento a vel. 6, lentamente l'acqua a filo: 40 secondi vel 6, poi un minuto vel spiga. Metterlo in uno stampo da plum-cake e lasciar riposare finché raddoppia il volume. Infornare a forno freddo e cuocere prima a 250° per 10 minuti e altri 35 minuti a 200°.

NOTA: prima di infornare mettere sul pane una manciata di farina: darà al pane un aspetto rustico. Affettato è ottimo per la bruschetta.
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