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Verdura ORECCHIETTE ALLA RUCOLA

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Gio Nov 05, 2009 6:29 am    Oggetto: ORECCHIETTE ALLA RUCOLA Rispondi citando


ORECCHIETTE ALLA RUCOLA

Ingredienti:
500 g di orecchiette
un mazzetto di rucola
2 spicchi d'aglio
1\2 misurino d'olio
300 g di polpa di pomodori freschi rossi
100 g di ricotta stagionata grattugiata
peperoncino a piacere
sale

Inserire nel boccale olio, aglio e peperoncino: 3 min 100° vel 1. Eliminare l'aglio e aggiungere i pomodori a pezzi: 10 min 100° vel 2. Negli ultimi 4 minuti aggiungere qualche foglia di rucola fresca. Nel frattempo far bollire in una pentola acqua salata con qualche foglia di rucola per colorarla e cuocere la pasta. Nel piatto da portata spezzettare la restante rucola, versare la pasta, il sugo, la ricotta stagionata, mantecare e servire.

Note: in mancanza di pomodori freschi si possono usare i pelati.
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