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Pane SFORMATO DI TAGLIOLINI AL LATTE

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Ven Nov 06, 2009 8:35 am    Oggetto: SFORMATO DI TAGLIOLINI AL LATTE Rispondi citando


SFORMATO DI TAGLIOLINI AL LATTE

Ingredienti:
500 g di farina
5 uova, un cucchiaio d'olio
1\2 cucchiaino di zafferano
sale.
Per condire:
1 lt e 1\4 di latte
2 misurini di parmigiano grattugiato
150 g di Emmental
4 uova
50 g di burro
sale.

Inserire nel boccale farina, uova, olio, zafferano e sale: 20 sec vel 6 e 30 sec vel spiga. Stendere la pasta e fare i tagliolini. Portare ad ebollizione in una pentola il latte con poco sale, versare i tagliolini e cuocerli al dente a fuoco vivo (Sono pronti quando il latte si è assorbito). Mentre cuoce la pasta inserire nel boccale i formaggi: 20 sec a turbo. Aggiungere le uova: 10 sec vel 4. Condire i tagliolini col composto ottenuto e il burro. Imburrare uno stampo a ciambella, cospargerlo di pangrattato, adagiarvi i tagliolini e farli gratinare in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti.
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