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Pane PAN BRIOCHE

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Sab Nov 07, 2009 8:00 am    Oggetto: PAN BRIOCHE Rispondi citando


PAN BRIOCHE

Ingredienti:
100 g di burro
100 g di latte
un cubetto di lievito
200 g di farina
200 g di semola
2 patate lesse
4 uova
30 g di zucchero
10 g di sale.

Inserite nel boccale lievito, latte, zucchero e patate: 5 sec vel 6. Aggiungete 80 g di farina: 15 sec vel 6 e fate lievitare nel boccale per 30 min circa. Avviate l'apparecchio a vel 4 e aggiungete dal foro del coperchio tutti gli altri ingredienti: 30 sec vel 6 e 30 sec vel spiga. Versate in uno stampo alto 20 cm e largo 18 e lasciate lievitare in un luogo tiepido per un'ora. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 40 min circa. Quando è freddo tagliatelo e servite le fette farcite con patè e salse varie.
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