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Insalata Insalata Russa Di Mare

 
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gülizar
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MessaggioInviato: Sab Set 26, 2009 7:47 am    Oggetto: Insalata Russa Di Mare Rispondi citando


Insalata Russa Di Mare

Ingredienti:
250 gr. di tottani
150 gr. di piselli
15 olive verdi snocciolate
20 gr. di capperi
aceto
1 dose di maionese (come da ricetta base)
400 gr. di acqua.

Procedimento: tagliare a pezzi i totani e tritare le olive e i capperi per 20'' vel. 4. Dopo aver preparato la maionese, toglierla dal boccale e, senza lavarlo, aggiungere l'acqua e una spruzzata di aceto. Mettere i totani nel cestello, i piselli nel Varoma. Posizionare il cestello nel boccale e il Varoma sul coperchio: 20' temp. Varoma, vel. 4. Far raffreddare il pesce e i piselli, quindi amalgamare la maionese e aggiungere i capperi e le olive. Guarnire con ciuffi di prezzemolo.
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