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Pollo Involtini di pollo saporiti

 
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gülizar
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MessaggioInviato: Sab Set 26, 2009 8:24 am    Oggetto: Involtini di pollo saporiti Rispondi citando


Involtini di pollo saporiti

250 gr di pollo o tacchino
250 gr di ricotta
30 gr di pane grattugiato
50 gr di parmigiano grattugiato
1 uovo pizzico di prezzemolo poco
sale e pepe
150 gr i prosciutto crudo o speack o pancetta magra

Tritare la carne come indica il ricettario base. Aggiungere gli altri ingredienti (meno il salume) e mescolare a vel 3-4 per 20? controllare se occorre, portare il composto verso le lame con la spatola e mescolare ancora un po?. Stendere le fette di salume scelto (anche misto) e appoggiarvi delle polpettine cilindriche e avvolgere bene il salume intorno. Continuare fino ad esaurire il ripieno di carne. Cuocere al Varoma, con rametti di salvia e rosmarino per cira 20-25? dipende dalle dimensioni, magari nel boccale preparare un bel minestrone. Per un risultato più saporito cuocere gli involtini in padella con un po? di olio e burro e gli aromi per 10-15?. Sono davvero gustosi.
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