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Marmellate MARMELLATA DI PERE E SCORZETTE DI LIMONE

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Ven Nov 13, 2009 8:56 am    Oggetto: MARMELLATA DI PERE E SCORZETTE DI LIMONE Rispondi citando


MARMELLATA DI PERE E SCORZETTE DI LIMONE

800 g di pere
1 mela
450 g di zucchero
il succo di 2 limoni
la buccia di un limone non trattato

Sbucciare e fare a pezzi le pere e la mela. Tagliare a listarelle la buccia di un limone (solo la parte gialla) e farla bollire in acqua per 10 minuti. Mettere nel boccale la frutta a pezzi, unire lo zucchero e il succo dei limoni, cuocere 40 min 100° vel 2.Unire le scorrette scolate e continuare la cottura 10 min temp varoma vel 1. Togliere il boccale, lasciare riposare 5 minuti, poi invasare, chiudere bene e capovolgere.
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