MEDAGLIONI DI POLENTA AL RAGÙ

Mavi Ay · Inviato: Mar Nov 17, 2009 7:45 am Oggetto: MEDAGLIONI DI POLENTA AL RAGÙ

MEDAGLIONI DI POLENTA AL RAGÙ

Ingredienti per 4 persone:
380g di farina gialla
1 cucchiaio d?olio extra vergine d?oliva
½ cucchiaio di sale grosso
1 litro e ½ d?acqua
300g di carne tritata
80g di cipolla-sedano-carota
50g d?olio
500g di passata di pomodoro
sale q.b.

Preparazione:
Preparare la polenta come da ricettario base; e metterla in una teglia con bordi bassi a raffreddare.
Ricavare dei medaglioni utilizzando il misurino e sistemarli in una teglia da forno, cuocere in forno a 250° per 10 min..
Preparare il ragù alla bolognese come da ricettario base (molto ristretto).
Servire i medaglioni molto caldi, aggiungendo un cucchiaio di ragù su ognuno di loro.
Servire caldi.
Consiglio: possono essere serviti come antipasto o come secondo.

Yemek Tarifleri · Robot Admin Anmeldedatum: 18.06.2006 Auto Post Wohnort: Türkiye

Similer Rezepte;

Polenta con broccoli e salsiccia

MEDAGLIONI DI SELLA DI CONIGLIO ALL'A...

MEDAGLIONI VEGETARIANI

MEDAGLIONI MARINI

CHARLOTTE DI POLENTA

Ragù alla bolognese

POLENTA CON SALSICCE E PANCETT

RAGÙ IN BIANCO

Garaganelli al ragù di mortade

Polenta Bimby