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Zuppa Minestra di zucca

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Zuppa (1 piece Minestra di zucca 3543 views)
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
Messaggi: 8622
Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Mer Ago 05, 2009 7:01 am    Oggetto: Minestra di zucca Rispondi citando


Minestra di zucca

Ingredienti:
600/800 gr. zucca acquatica
500 gr.di pomodori
Sedano
1 cipolla
Sale
Peperoncino piccante in polvere
Ricotta pecorina stagionata grattugiata
Olio d'oliva
200 gr. di bucatini.

Preparazione:
Preparate un sugo con olio d'oliva, pomodori pelati e tagliati in filetti, sedano, sale e pepe. Mettetevi a cuocere la zucca che avrete tagliato in fette di otto/ dieci centimetri. A parte lessate in acqua salata la pasta, unitevi la zucca con il suo sugo e servite con abbondante ricotta pecorina grattugiata.
Se non si mette la pasta, allungate il sugo con acqua salata o brodo di dado e versate la zuppa su fette di pane raffermo.
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