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Pane Panini dolci al latte

 
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gülizar
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MessaggioInviato: Mer Set 30, 2009 2:35 pm    Oggetto: Panini dolci al latte Rispondi citando


Panini dolci al latte

500 gr.di farina tipo 00,
220 gr. di latte,
80 gr. di zucchero,
60 gr. di olio di oliva,
3 rossi d'uovo,
1 cubetto di lievito,
1/2 cucchiaino di sale fino.

Versare nel boccale il latte, lo zucchero, l'olio e il lievito 10 sec. vel. 3. Unire i tuorli, la farina, il sale 30 sec. vel. 5 poi 50 sec. vel. Spiga. Lasciate lievitare l'impasto per circa 1 ora. Trascorso il tempo indicato, rilavorare la pasta per 30 sec. vel. 5 e 50 sec. vel. Spiga. Formare delle palline e adagiarle su carta da forno, coprire con un telo e lasciarle lievitare per circa 20 min. Infine spennellarne la superficie con l'albume d'uovo. Cuocere in forno caldo a 180-190° per circa 25 min. Il tipo di panino va consumato in giornata oppure, una volta fuori dal forno, fatto raffreddare e messo nel congelatore.
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