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Torta Plum-cake allo yogurt

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Torta (4 piece Plum-cake allo yogurt 5849 views)
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Autore Messaggio
Mavi Ay
Italiano Admin


Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Gio Mar 12, 2009 7:57 am    Oggetto: Plum-cake allo yogurt Rispondi citando


Plum-cake allo yogurt

Dosi per: 6-8
farina 180g
zucchero a velo 180 g
uova 2
yogurt 100 g
lievito per dolci ½ bustina
limone 1 piccolo
burro 70 g
sale 1 pizzico
Per guarnire:
zucchero a velo 1 cucchiaio

Esecuzione: 
Lavate il limone, asciugatelo, quindi grattugiatene la buccia.
Fate fondere 50 g di burro in un tegamino.
Mettete le uova in una terrina con lo zucchero a velo e la buccia di limone grattugiata, montatele leggermente con una frusta, aggiungete poco alla volta lo yogurt, sempre mescolando, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, quindi il burro fuso. Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Fate fondere il rimanente burro.
Prendete uno stampo da pum-cake di circa 1 l, imburratelo, foderatelo con un foglio di carta vegetale spennellatelo con il burro fuso rimasto, versatevi sopra il composto riempiendolo fino a ⅔ della sua capacità, quindi ponetelo in forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per circa 50 minuti.
Appena cotto sformatelo, privatelo della carta vegetale, fatelo raffreddare, cospargetelo con lo zucchero a velo e servite.
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Mer Giu 03, 2009 6:44 am    Oggetto: PLUMCAKE ALLO YOGURT Rispondi citando


PLUMCAKE ALLO YOGURT

Ingredienti per 8 persone
1 vasetto di yogurt
1 vasetto d?olio di semi
3 vasetti di fari­na
3 vasetti di zucchero
3 uova
1 bustina di lievito
burro e farina per lo stampo
1 scorza d?arancia grattugiata

Amalgamare tutti gli ingredienti con una frusta per evitare che si formino grumi. Aromatizzare a piacere con scorza di arancia o di limone grattu­giata. Infornare nello stampo da plumcake ben imbur­rato e infarinato per circa 50 minuti a 200° C. Il nume­ro di vasetti di zucchero può essere diminuito a due, così per le uova, ma con 3 vasetti la torta è più buona.
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Sab Giu 13, 2009 1:53 pm    Oggetto: PLUM CAKE ALLO YOGURT Rispondi citando


PLUM CAKE ALLO YOGURT

Ingredienti per 6-8 persone:
180 g di zucchero a velo;
2 uova;
100 g di yogurt;
180 g di panna;
1 /2 bustina di lievito per dolci;
buccia grattugiata di ½ limone;
50 g di burro e un pizzico di sale.
Per guarnire: 1 cucchiaio di zucchero a velo.

Per lo stampo: 20 g di burro; uno stampo della capacità di 1 litro circa.
In una terrina mettere le uova, aggiungere lo zucchero a velo e la buccia di limone grattugiata e montarle un poco con una frusta; versarvi, poco alla volta, lo yogurt, aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e a un pizzico di sale, il burro fuso in un tegamino e amalgamare gli ingredienti.
Foderare lo stampo, leggermente imburrato, con un foglio di carta vegetale e spennellarla con il burro fuso rimasto; versare il composto nello stampo preparato fino a 2/3 della sua capacità e far cuocere il plum-cake in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa. A cottura ultimata, sformarlo, privarlo della carta vegetale, farlo raffreddare e cospargerlo con lo zucchero a velo.
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gülizar
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Registrato: 15/10/07 09:00
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MessaggioInviato: Ven Ott 09, 2009 5:45 am    Oggetto: PLUM CAKE ALLO YOGURT Rispondi citando


PLUM CAKE ALLO YOGURT

Ingredienti:
1 yogurt bianco da 120 gr
120gr di olio di semi
60 gr di cacao amaro(facoltativo)
180 gr di farina
180gr di zucchero
2 uova intere
1 bustina di lievito per dolci.

Inserite tutti gli ingredienti nel boccale vel.8 per 3?. Imburrare e infarinare una teglia rettangolare; versateci il composto e mettere nel forno preriscaldato a 160° per 35/40 min. circa.
Lasciarla raffreddare e spolverizzarla di zucchero a velo.
Variante: anziché mettere il cacao in tutto l'impasto travasare 3/4 dell'impasto nello stampo trattenendone un po' nel Bimby. Ho aggiunto poi una cucchiaiata di cacao amaro e l'ho amalgamato ben bene a vel. 3. (non troppo alta altrimenti il cacao finisce sulle pareti del Bimby e non si mescola all'impasto) e quindi l'ho messo solo nella parte centrale dello stampo del plum-cake. Durante la cottura l'impasto scende e quando si taglia abbiamo il plum-cake con la goccia di cacao nel centro. E' bellissimo da vedere!!!
Io di solito la faccio con un vasetto di yogurt alla vaniglia, ne verso solo 2/3 nella teglia. Nel rimanente impasto mescolo 2 cucchiaiate piene di cacao amaro e se ho voglia anche una manciata di scaglie di cioccolato fondente.
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