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Pollo Pollo alle mandorle

 
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gülizar
?ef A?ç?ba??
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Registrato: 15/10/07 09:00
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Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Lun Set 28, 2009 2:53 pm    Oggetto: Pollo alle mandorle Rispondi citando


Pollo alle mandorle

2 petti di pollo non molto grossi
30-40 gr. di mandorle spellate tostate
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipollina bianca
30 gr. d?olio (di semi, maglio sesamo, se lo si vuole tipicamente cinese)
1 cucchiaio di salsa di soia
sale e pepe q.b.

Tagliare il pollo in bocconcini e infarinarlo. Tostare le mandorle?.. Far soffriggere l?olio, la cipolla, la carota e il sedano, inserendo le verdure con lama in movimento vel. 5, per 3? a 90° vel. 1. (frullare il tutto se non piacciono i pezzi grossi). Inserire la farfalla sulle lame e per 20? a 100° vel.1 inserire dal foro la carne, far insaporire un po? e la salsa di soia, sale e pepe. Un minuto prima del termine di cottura aggiungere le mandorle. Se durante la cottura dovesse essere molto asciutto aggiungere un po? d?acqua, viceversa se dovesse sembrare troppo liquido cuocere 2? a Varoma.
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