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Pollo Pollo in salsa piccante

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Gio Ago 06, 2009 6:03 am    Oggetto: Pollo in salsa piccante Rispondi citando


Pollo in salsa piccante

Ingredienti:
1 grosso pollo
400 g di pomodori maturi
1 cipolla
2 peperoncini rossi
1 ciuffo di basilico
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe.

Preparazione:
Pulite il pollo, lavatelo e tagliatelo a piccoli pezzi. In un tegame con dell'olio fate appassire la cipolla affettata sottilmente.
Unite il pollo e, mescolando, fatelo rosolare per qualche minuto. Spellate i pomodori (aiutatevi tuffandoli per un attimo in acqua bollente), privateli dei semi e tritateli grossolanamente; uniteli quindi al pollo, insaporendolo con i peperoncini sminuzzati e il sale. Mescolate, coprite il tegame e portare a cottura (circa 1 ora) mantenendo su fiamma bassa e mescolando di tanto in tanto. Prima di spegnere insaporite con il basilico sminuzzato.
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