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Polpetta Polpette

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Polpetta (1 piece Polpette 3179 views)
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gülizar
?ef A?ç?ba??
?ef A?ç?ba??


Registrato: 15/10/07 09:00
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Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Ven Set 25, 2009 6:52 am    Oggetto: Polpette Rispondi citando


Polpette

Dose per 5/6 persone:
500 gr. di carne macinata,
1 uovo,
1 panino ammollato nel latte,
1 ciuffo di prezzemolo,
30 gr. di parmigiano grattugiato,
40 gr. di olio,
300 gr. di acqua,
1 cucchiaio di dado Bimby,
½ cipollina,
poco rosmarino,
farina,
sale e pepe quanto basta.

Tritare il parmigiano e il prezzemolo per 10 sec. vel. Turbo. Unire la carne, l?uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 sec. vel. 3. Formare delle polpettine, passarle nella farina e sistemarle nel Varoma e nel suo vassoio unti di olio. Inserire nel boccale olio, rosmarino e cipolla: 3 min. 100° vel. 4. Aggiungere l?acqua, il dado, posizionare il Varoma e cuocere: 30 min. Varoma vel. 3. Disporre le polpette in un piatto da portata e servirle con il sugo di cottura.
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