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Salse PESTO DI POMODORI SECCHI

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Lun Nov 16, 2009 6:41 am    Oggetto: PESTO DI POMODORI SECCHI Rispondi citando


PESTO DI POMODORI SECCHI

200 g di pomodori secchi
500 g di acqua
150 g di olio e.v. di oliva
1 spicchio di aglio
1 rametto di basilico
1 pizzico di sale

Versare l?acqua nel boccale e portare a bollore 5 min 100° vel 1. Scottare i pomodoro secchi per 3 min 100° vel 1. Scolarli e metterli ad asciugare su carta assorbente. Mettere i pomodori nel boccale con aglio, basilico e frullare 30 sec vel turbo. Raccogliere il trito con la spatola, versare l?olio e continuare a frullare 30 sec vel 4 e 1 min vel 8. Questo pesto va utilizzato subito dopo la preparazione.
Consiglio:
E? ottimo come pate? spalmato sul pane tostato. Con l?aggiunta di formaggio stagionato è invece un ottimo condimento per la pasta.
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