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Pasta rigatoni alle melanzane

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Pasta (1 piece rigatoni alle melanzane 2165 views)
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Sab Set 19, 2009 7:55 am    Oggetto: rigatoni alle melanzane Rispondi citando


rigatoni alle melanzane

tratta dal libro idee per sughi e primi piatti
Ingredienti: (Dose per 6 persone)
500 gr. rigatoniper
il sugo:
350 gr. melanzane a tocchetti
600 gr. polpa di pomodoro frescao in scatola
1 spicchio di aglio
80 gr. olio di oliva
1 manciata di prezzemolo
1 manciata di basilicoparmigiano o ricotta salata a piaceresale e pene nero q.b.

PreparazioneInserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel.6, prezzemolo e aglio: 7 sec. vel.6.Unire la polpa di pomodoro: 7 sec. vel.4.Aggiungere le melanzane, olio e sale:25 min. 100° vel.1.A fine cottura unire pepe, basilico tritato e amalgamare:5 sec. vel.1.Versare il sugo sui rigatoni e servire con il formaggio preferito.
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