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Riso Risotto alla melagrana

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Ven Nov 20, 2009 11:11 am    Oggetto: Risotto alla melagrana Rispondi citando


Risotto alla melagrana

Ingredienti:
1 scalogno
40 gr. di pancetta
500 gr. di riso arborio per risotti
2 melagrane
1 mela smith
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 litro di brodo
40 gr. di olio.

Inserite nel boccale l'olio, lo scalogno e la pancetta: 3 min. 90° vel. 4. Aggiungete la mela sbucciata e tagliata a spicchi: 30 sec. vel. 3. Unite i cuocete 5 min. 100° vel. 1. Inserite la farfalla sulle lame, versate il riso e tostatelo 3 min. 100° vel. 1. Unite i chicchi della melagrana (tenendone da parte un po' nella risottiera) e il brodo e cuocete 13 min. 100° vel. 1. Lasciatelo riposare per 1 minuto poi versatelo nella risottiera insieme alla melagrana. Unite il prezzemolo tritato, amalgamate con il cucchiaio di legno e servite.
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