Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sebze Yemekleri > HAVUÇ MASAKKASI (5 adet - 136,368 defa bakıldı)

HAVUÇ MASAKKASI


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Bakla Tarifleri
Balkabağı Tarifleri
Bamya Tarifleri
Bezelye Tarifleri
Biber Tarifleri
Börülce Tarifleri
Brokoli Tarifleri
Brüksel Lahanası Tarifleri
Deniz Börülcesi Tarifleri
Dereotu Tarifleri
Domates Tarifleri
Ebegümeci Tarifleri
Enginar Tarifleri
Fasulye Tarifleri
Fesleğen Tarifleri
Havuç Tarifleri
Hindiba Tarifleri
Isırgan Tarifleri
Ispanak Tarifleri
Kabak Tarifleri
Kapari Tarifleri
Kara Lahana Tarifleri
Karnabahar Tarifleri
Kereviz Tarifleri
Kırmızı Lahana Tarifleri
Kuru Bamya Tarifleri
Kuru Biber Tarifleri
Kuru Domates Tarifleri
Kuru Kabak Tarifleri
Kuru Mantar Tarifleri
Kuru Mısır Tarifleri
Kuru Patlıcan Tarifleri
Kurutulmuş Fasulye Tarifleri
Kuşkonmaz Tarifleri
Kuzukulağı Tarifleri
Lahana Tarifleri
Madımak Tarifleri
Mantar Tarifleri
Marul Tarifleri
Maydanoz Tarifleri
Pancar Tarifleri
Patates Tarifleri
Patlıcan Tarifleri
Pazı Tarifleri
Pırasa Tarifleri
Reyhan Tarifleri
Salatalık Tarifleri
Sarımsak Tarifleri
Semizotu Tarifleri
Soğan Tarifleri
Şalgam Tarifleri
Tatlı Patates Tarifleri
Turp Tarifleri
Yerelması Tarifleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


HAVUÇ MASAKKASI

Belkıs
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 09.09.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Bolu
Kısa URL: https://ml.md/lc9965
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2006
2,480 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo körpe havuç
300 gr. kıyma «Orta yağlı»
4-5 baş soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 küçük paket yağ

Havuçların üzeri kazınarak tekerlek tekerlek kesilip yıkanır. Soğanlar bir tencereye konmuş olan yağda, havuçlarla beraber hafif kavrulur. Soğanların rengi dönünce kıyma, tuz ye biber de konarak beraberce kıymalar kavrulana kadar ortalama 5 - 6 dakika süre kavrulurlar. Sonra bunların üzerine et ile beraber verilmiş olan kemiklerden elde edilen kemik suyu tencere içindekilerin üzerini kapayana kadar ilave edilir. Orta hararetteki ateş üzerinde 40 - 50 dakika süre ile pişirildikten sonra alınıp sıcak servis yapılır.
Bir de bol soğan ile kavrulmuş kıyma, tencerenin altına serilir. Üzerine halka halka doğranmış bir sıra havuç, onun üzerine gene kıyma, üzerine havuç olmak üzere istiften sonra, tuzunu biberini koyup tencerenin kapağını kapatıp, suyunu piştikçe tencerenin kenarından ilâve ederek pişirmek şekli vardır. Bu tarz zahmetlidir.


HAVUÇ MUSAKKASI

Merve Ganioğlu
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.07.2008
Mesajlar: 20
Kısa URL: https://ml.md/lc25445
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2008
2,389 defa indirildi / yazdırıldı




1 kilo havuç
2 tane soğan
250 gr. kuşbaşı et
1 çay kaşığı biber
1 çay kaşığı baharat
1 çay kaşığı şeker
Tuz
Yarım demet dereotu

Tencereye etleri koyun suyunu çekene kadar kavurun sonra yağ ve ayıklanmış halka halka doğranmış soğanları koyun. Pembeleştirinceye kadar kavurun. Etler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Diğer taraftan kazıyıp yıkadığınız halka halka doğradığınız bu harca ekleyin. Tuz, biber, baharat, ve su koyun. Orta ısıda pişirin. Piştikten sonra üzerine dereotunu süsleyin sıcak servis yapın.


HAVUÇ MUSAKKASI

aydan müftüoğlu
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 16.07.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Kastamonu
Kısa URL: https://ml.md/lc53665
Gönderme Tarihi: 16.Tem.2010
2,118 defa indirildi / yazdırıldı




Kuşbaşı kesilmiş bir miktar eti yuvarlak doğranmış bir kaç soğan ve bir kaşık sadeyağla kuvvetli ateşte tahta kaşıkla çeviriniz Soğanlar sararmaya başlayınca yumurta sahanına dökünüz. İki üç havucu kazıdıktan sonra biraz haşlayıp süzünüz, yuvarlak doğrayıp sahandaki harçla karışık olarak güzelce istif ediniz. Tuz, biber, baharat ve biraz şeker ekiniz. Etsuyu koyup kapayınız, orta ateşte iyice pişiriniz.

Not: Havuç, yemeklere lezzet verir, buyyonlarda, çorbalarda ve ekseri et yemeklerinde kullanılır. Lezzetli yemekler kesinlikle havuçla pişer, havuçla lezzeti artar. Bunun yanında bu tarifte olduğu gibi sadece havuç bile tek başına lezzetlidir. Mutfaklardan eksik etmeyiniz.


Havuç Musakkası

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc96196
Gönderme Tarihi: 26.Şub.2014
2,042 defa indirildi / yazdırıldı




Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006


1 kg. havuç
250 g yağlı kıyma
2 çorba kaşığı tereyağ
3 orta boy soğan
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı

Havuçların dışı kazınarak vichy usulü doğranır.
İnce doğranmış soğan yağda kavrulur.
Sonra kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir.
Ateşten alınır.
Ayrı kapta et suyu, tuz ve baharatlar karıştırılır.
Tencereye bir sıra havuç bir sıra harç döşenir.
Havuçlar bıraktığı suyunu çekene kadar pişirilir.
Üzerine et suyu eklenerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.


Havuç Musakkası

siyami
Super MOD
Super MOD

Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir
Kısa URL: https://ml.md/lc96386
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2014
2,061 defa indirildi / yazdırıldı




1,5 kg havuç
300 g yağlı kıyma
2 kaşık tereyağı
3 orta boy soğan
1 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
Yarım demet maydanoz

Maydanozu ayıklayıp yıkayınız julienne usulü doğrayınız.
Soğanları soyunuz , yıkayınız ve ince doğrayınız.
Domatesleri yıkayınız soyunuz, concasse usulü doğrayınız.
Yağda önce soğanı kavurduktan sonra kıymayı kavurunuz.
Et suyu tuz ve baharatları ateşten aldıktan sonra karıştırınız.
Havuçların dışını kazıyarak vichy usulü doğranır.
Tencereye bir sıra havuç bir sıra harç döşemeye dikkat ediniz.
Önce havuçları bıraktığı suyunu çekene kadar pişiriniz.
Daha sonra üzerine et suyu ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriniz.
10 dakika ve kapağı kapalı olarak dinlendiriniz.
Yemeğin sıcak olarak servise alınmasına dikkat ediniz.
Servis tabağına alındıktan sonra kıyılmış maydanozla süsleyiniz.






HAVUÇ MASAKKASI Tarifleri Sebze Yemekleri



(5 adet HAVUÇ MASAKKASI 136,368 defa bakıldı)

1 2 3 4 5

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası