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Pasta Spaghetti integrali con peperoni dolci

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Pasta (1 piece Spaghetti integrali con peperoni dolci 2005 views)
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Lun Ago 31, 2009 6:12 am    Oggetto: Spaghetti integrali con peperoni dolci Rispondi citando


Spaghetti integrali con peperoni dolci

Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di spaghetti integrali,
200 gr, di peperoni rossi,
200 gr. di peperoni gialli,
40 gr. di olio extravergine d'oliva,
80 gr. di bacon,
1 scalogno,
20 gr. di prezzemolo,
20 gr. di basilico,
1 litro di acqua,
sale q. b.

Nel boccale preparare una salsina frullando il peperone rosso con il prezzemolo e il basilico: 40 sec. vel. 4 e 10 sec. a Turbo. Togliere dal boccale. Mettere da parte. Rosolare lo scalogno con l'olio 2 min. 100° vel. 4, unire il bacon a dadini ed il peperone giallo tagliato a striscioline: 2 min. 100° vel. 1.
Unire metà della salsina e cuocere 2 min. 100° vel. 1.
Aggiungere acqua e sale, portare a bollore per 10 min. 100° veL 1.
Unire dal foro del coperchio gli spaghetti premendo con la spatola finché vengono assorbiti e cuocere per il tempo di cottura dato dalla confezione.
Versare nella zuppiera e unire l'altra metà della salsa, irrorare con un filo di olio extravergine di oliva.
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