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Riso RISOTTO PERE E BRIE

 
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gülizar
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Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Lun Ott 05, 2009 6:18 am    Oggetto: RISOTTO PERE E BRIE Rispondi citando


RISOTTO PERE E BRIE

Per 4 persone:
360 g di riso arborio,
1 pera abate non troppo morbida,
170 g di brie,
un cucchiaino di dado bimby,
740 ml di acqua,
40 ml di olio di oliva,
poca cipolla,
1 cucchiaio di parmigiano,
sale e pepe.

Mettere nel boccale mezza cipolla a pezzettini con l?olio, soffriggere 3 min. 100° vel.2.
Mettere la farfalla sulle lame, aggiungere il riso, l?acqua, il dado, il sale e la pera tagliata a tocchetti, impostare la cottura per 15 minuti, 100° vel.1.
Quando mancano 30 secondi, aggiungete il brie a pezzetti e il parmigiano. Lasciate girare ancora per 10 secondi allo scadere del tempo, poi servite nei piatti con una spolverata di pepe.
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