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Marmellate PESCHE SCIROPPATE

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Lun Nov 16, 2009 6:40 am    Oggetto: PESCHE SCIROPPATE Rispondi citando


PESCHE SCIROPPATE

1 kg di pesche gialle e sode
500 g di zucchero
500 g di acqua
1 limone non trattato

Lavare bene le pesche, buttarle in acqua bollente un attimo,toglierle ed eliminare la buccia. Dividerle a metà e metterle ad asciugare su carta assorbente. Versare lo zucchero, l?acqua, la scorza e il succo di limone nel boccale, preparare lo sciroppo 15 min 90° vel 1. Disporre le pesche nei vasi da un litro di capienza, ricoprire con lo sciroppo, incoperchiare e mettere a pastorizzare per 10 minuti. Collocare i vasi con le pesche in un luogo fresco e buio, per circa 2 mesi.
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