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Torta TORTA DELLA NONNA

 
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Autore Messaggio
Mavi Ay
Italiano Admin


Registrato: 27/05/05 09:36
Messaggi: 8622
Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Sab Gen 24, 2009 2:35 pm    Oggetto: TORTA DELLA NONNA Rispondi citando


TORTA DELLA NONNA

ingredienti:
400 g. di farina
150 g. di zucchero
150 di burro
2 uova
2 bustine di pinoli
crema pasticcera (come da ricettario)
scorza grattugiata di limone
vanillina, 1 busta di lievito per dolci.

preparazione:
mettere nel boccale lo zucchero, il burro, la farina, le uova, il limone grattugiato e il lievito vel. 6/7 per 20 sec. circa. stendere nella pirofila imburrata e infarinata circa 3/4 dell' impasto sollevando i bordi. versare la crema pasticcera (a temperatura ambiente), ricoprire col rimanente impasto, mettere i pinoli. cuocere in forno caldo 30 min. 180°. quando è fredda spolverizzare con zucchero a velo.
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Mer Nov 04, 2009 7:17 am    Oggetto: TORTA DELLA NONNA Rispondi citando


TORTA DELLA NONNA

Ingredienti:
Per l'imapsto:
250 g di farina
100 g di zucchero
50 g di burro
un uovo
1\2 bustina di lievito vanigliato
un pizzico di sale
la scorza di un limone.
Per la farcitura:
80 g di nocciole
50 g di mandorle
100 g di cioccolato fondente
150 g di zucchero
70 g di burro morbido
un misurino di latte
3 uova
una bustina di vanillina
un misurino di anice o mandorla amara.

Inserire nel boccale la buccia di limone, lo zucchero e 50 g di farina: 15 sec turbo e mettere da parte. Introdurre il burro e ammorbidirlo: 1 min 50° vel 1. Aggiungere l'uovo, lo zucchero e il limone precedentemente polverizzati: 2 min vel 3. Unire un pizzico di sale, la restante farina e il lievito: 30 sec vel 4. Stendere l'impasto per foderare una teglia di 26 cm di diametro, precedentemente imburrata. Dalla sfoglia ricavare alcune striscioline che serviranno a decorare la torta, formando dei rombi. Mettere il disco di pasta nella teglia imburrata avendo cura di sollevare i bordi di circa 2 cm. Inserire nel boccale nocciole, mandorle e zucchero: 30 sec vel turbo. Unire il cioccolato a pezzi: 20 sec vel 6. Aggiungere tutti gli altri ingredienti: 4 min 50° vel 4. Lasciare raffreddare e stendere la farcia sull'impasto. Terminare decorando con i rombi di pasta. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti. Quando la torta sarà fredda fare qualche foro con uno stuzzicadenti e irrorarla con un misurino d'anice o mandorla amara.
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