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Pane TORTA FIORITA

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Lun Nov 09, 2009 10:47 am    Oggetto: TORTA FIORITA Rispondi citando


TORTA FIORITA

Ingredienti:
un pan di spagna come da ricetta.
Per farcire:
3 uova
100 gr mandorle pelate leggermente tostate
150 gr. di zucchero
700 gr. di latte
50 gr. di farina
scorza di 1 limone.
Per guarnire:
50 gr. di zucchero a velo
800 gr. di panna
5 o 6 gocce di colore rosso per dolci
confettini rosa o fiorellini di zucchero.

Preparare un pan di Spagna. Inserire nel boccale le mandorle e la scorza di limone 10 sec. vel. 7. Unire latte, farina, zucchero e uova 10 min. 80° C vel. 4, versare in una ciotola e lasciare raffreddare. Tagliare il pan di Spagna orizzontalmente formare due dischi, farcire il primo con metà della crema, ricomporre la torta e ricoprirla con la restante crema. Preparare la panna montata aggiungendo a piacere alcune gocce di colorante. Ricoprire tutta la torta e decorare con confettini fiorellini di zucchero a propria fantasia.
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