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Verdura TORTINO DI PATATE ZUCCHINE E MOZZARELLA

 
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gülizar
?ef A?ç?ba??
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MessaggioInviato: Mar Ott 06, 2009 6:27 am    Oggetto: TORTINO DI PATATE ZUCCHINE E MOZZARELLA Rispondi citando


TORTINO DI PATATE ZUCCHINE E MOZZARELLA

Ingredienti:
olio extra vergine d'oliva,
2 uova,
150 ml. di latte, prezzemolo,
600 gr. di zucchine,
3 patate medie,
1 fiordilatte (200gr. circa),
pepe nero,
50 gr. di parmigiano

Lavare le zucchine e tagliarle a metà nel senso della lunghezza e posizionarle nel Varoma. Sbucciare le patate tagliarle a fette non troppo spesse e metterle nel vassoio.Mettere nel boccale 1 lt. di acqua e cuocere le verdure a temperatura Varoma per 15 minuti. A cottura ultimata ,mettere in una pirofila un cucchiaio di olio adagiarvi le fette di patate e salare leggermente.Tagliare le zucchine a rondelle e posizionarle sopra le patate e salare leggermente.Disporre sullo strato di zucchine il fiordilatte tagliato a fette sottili.
Vuotare il boccale dell'acqua ed inserire le due uova il latte, metà del parmigiano grattugiato un pizzico di sale,pepe ed il prezzemolo:20 sec. vel.4. Versare il composto nella pirofila sopra le verdure, spolverare il tutto con il restante parmigiano grattugiato ed infornare a forno già caldo a 200° per circa 15 minuti. Servire ben caldo.
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