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Uovo OMELETTE DOLCE

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Mer Feb 20, 2008 10:03 am    Oggetto: OMELETTE DOLCE Rispondi citando


OMELETTE DOLCE

Ingredienti:
Dosi per 4:
6 uova
50 g zucchero
50 g burro
1 scatola albicocche sciroppate da 500 g liquore all'albicocca
2 cucchiai marmellata di albicocche
3 cucchiai panna
sale

Sbattere le uova con poco sale, 2 cucchiaini di zucchero, la panna e poco liquore. Fondere il burro, versavi le uova e far rapprendere l'omelette da un lato Posarvi al centro le albicocche tagliate a pezzi, usandone 2/3. Spruzzare di li quore e cospargere con zucchero. Piegare in 3 l'omelette, cospargere di zucchero e liquore. Sciogliere la marmellata con un po' di liquore, adagiarvi le albicocche rimaste e servire con l'omelette.
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