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Pasta RAVIOLI DOLCI

 
Nuovo argomento   Rispondi    Indice del forum -> Pasta (1 piece RAVIOLI DOLCI 1356 views)
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Lun Mar 17, 2008 11:02 am    Oggetto: RAVIOLI DOLCI Rispondi citando


RAVIOLI DOLCI

Provenienza: Roberto Piola

Preparare la tipica pasta per fare la pasta (quella con uova, un pizzico di sale e farina... non ha un nome più preciso che non la "pasta da pasta"?)
A parte mescolare ricotta, amaretti sminuzzati, una puntina di cacao, zucchero (le dosi sono rigorosamente ad occhio, ed in base a quanto uno è glucidomane) ed un po' di maraschino.
Utilizzare il tutto per preparare gorssi ravioloni (5--7 cm di lato), che poi friggerete in abbondante olio bollente; scolate bene (anzi: benissimo), aspettate che si freddino, spolverate di zucchero a velo e fagocitate senza pietà!
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