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Pasta TAGLIATELLE AL SALMONE AFFUMICATO

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Gio Lug 31, 2008 7:26 am    Oggetto: TAGLIATELLE AL SALMONE AFFUMICATO Rispondi citando


TAGLIATELLE AL SALMONE AFFUMICATO

Eva Negri

Ingredienti:
200 g tagliatelle gialle
200 g tagliatelle verdi
150 g salmone affumicato
1 dl panna da cucina
pepe
sale

Tagliate a listarelle 2 o 3 fettine di salmone affumicato e tenetele a parte. Passate il salmone rimanente al setaccio.
Lessate in abbondante acqua salata in ebollizione le tagliatelle. Mettete in una zuppiera, precedentemente scaldata con acqua bollente e asciugata, il passato di salmone e diluitelo con la panna liquida scaldata a parte. Salate e pepate.
Scolate la pasta molto al dente, versatela nella zuppiera e mescolate delicatamente. Completatela con le listarelle di salnone tenute da parte e con pepe macinato.
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