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Carne AGNELLO SPEZZETTATO ALLA BOLOGNESE

 
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gülizar
?ef A?ç?ba??
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Registrato: 15/10/07 09:00
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Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Lun Ott 15, 2007 10:22 am    Oggetto: AGNELLO SPEZZETTATO ALLA BOLOGNESE Rispondi citando


AGNELLO SPEZZETTATO ALLA BOLOGNESE

Ingredienti:
Dosi per 6
1 kg agnello (cosciotto o spalla)
tagliato a pezzi
2 cucchiai olio
30 gr burro
500 gr pomodoro in purea
o conserva diluita con
acqua
sale
pepe

Soffriggere l'olio, gettarvi i pezzi di agnello e farli rosolare a calore vivo da ambedue le parti. Sgocciolare quasi tutto il grasso, versarvi il burro, unire il pomodoro, salare, pepare e continuare la cottura a calore moderato per 20 minuti. Servire subito.
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