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Zuppa MINESTRA DI PATATE

 
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Mavi Ay
Italiano Admin


Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Ven Set 05, 2008 7:46 am    Oggetto: MINESTRA DI PATATE Rispondi citando


MINESTRA DI PATATE

Dosi per 4.
Rosolare 150 g di funghi freschi puliti in 60 g di burro con 100 g di carote tritate. Unire 80 g di farina e un litro di acqua calda. Mescolare bene e unire 500 g di patate sbucciate ed affettate, 2 spicchi di aglio schiacciati, 1/2 cucchiaino di semi di cumino e sale. Cuocere a fiamma dolce per 30 minuti, aggiustare di sale, eliminare l'aglio e condire con 1 cucchiaio di maggiorana fresca tritata.
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Mavi Ay
Italiano Admin


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Residenza: Ankara

MessaggioInviato: Gio Dic 03, 2009 10:59 am    Oggetto: Minestra di patate Rispondi citando


Minestra di patate

Ingredienti:
Dose per 4-6 persone:
500 gr. di patate
50 gr. di burro
1 cipolla (100 gr.)
10 gr. di prezzemolo
10 gr. di basilico
50 gr. di grana
1 lt. di acqua
80 gr. di dado Bimby.

Preparazione:
Mettete nel boccale grana, basilico e prezzemolo (precedentemente lavati e asciugati): 30 sec. vel. 9. Mettete da parte. Inserite nel boccale burro e cipolla: 3 min. 100° vel. 4. Intanto, sbucciate le patate e tagliatele à la julienne con l'apposito utensile. Passate sotto l'acqua corrente e aggiungetele alla cipolla nel boccale: 5 min. 100° vel. 1. Inserite l'acqua e il dado: 12 min. 100° vel. 1. Versate la minestra in piatti fondi e cospargetela con abbondante grana verde precedentemente preparato. CONSIGLIO: Questa minestra è gradevole sia servita calda nelle fredde serate invernali, sia tiepida per un pranzo o cena estivi.
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