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Salse RAGU' DI CARNE DIETETICO

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Mar Set 16, 2008 12:14 pm    Oggetto: RAGU' DI CARNE DIETETICO Rispondi citando


RAGU' DI CARNE DIETETICO

Ingredienti:
Per 6 persone:
1/2 Kg carne macinata magra
600 gr pomodori pelati
una piccola cipolla tritata
aglio tritato
sedano tritato
1 carota tritata
qualche fogliolina salvia tritata peperoncino tritato (se gradito)
olio

In una pentola si mettono tutti gli ingredienti (senza aggiunta di acqua) esclusi il pomodoro e l'olio e si fa cuocere mescolando per circa dieci minuti, dopo aver salato. Si aggiunge il pomodoro e lo si fa cuocere fino a quando non si sarà completamente ritirato. Solo allora si aggiunge l'olio di oliva (q.b.) e si mescola.
E adesso, con rullo di tamburi... la versione per pentola a pressione!!!! Stesso procedimento, ma, una volta aggiunto il pomodoro, si chiude la pentola e si fa cuocere il tutto per 25 minuti dal primo fischio.
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