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Pesce DENTICE CON LE OLIVE

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Lun Set 29, 2008 11:10 am    Oggetto: DENTICE CON LE OLIVE Rispondi citando


DENTICE CON LE OLIVE

Ingredienti:
Dosi per 4:
1 dentice da circa 1 kg
250 g olive nere
1 spicchio aglio
1 foglia lauro
rosmarino
farina
olio d'oliva
sale

Pulire il pesce, lavarlo, asciugarlo, infarinarlo e farlo rosolare in una casseruola con l'olio; aggiungere l'aglio schiacciato, il lauro e il rosmarino, far cuocere bagnando con unire le olive snocciolate.
Servire il dentice con il sugo di cottura e contornato dalle olive.
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