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Pesce NASELLO ALLA DIPLOMATICA

 
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Mavi Ay
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MessaggioInviato: Gio Ott 16, 2008 1:58 pm    Oggetto: NASELLO ALLA DIPLOMATICA Rispondi citando


NASELLO ALLA DIPLOMATICA

Ingredienti:
Dosi per 4:
600 gr filetti di nasello
50 g burro
1 mestolo brodo
2 tuorli
2 cucchiai succo di limone
prezzemolo
1 spicchio aglio
sale
pepe

Rosolare il burro con l'aglio, adagiarvi i filetti di pesce dorando entrambi i lati, salare e disporli su un piatto. Al fondo di cottura unire il brodo e appena bolle le uova sbattute con il limone e il prezzemolo tritato. Girare la salsa, aggiustare di sale e pepe, disporvi i filetti di pesce, lasciar insaporire per un minuto e servire.
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