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Pesce RAGOUT DI PESCE

 
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Mavi Ay
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Registrato: 27/05/05 09:36
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MessaggioInviato: Mar Nov 18, 2008 6:24 am    Oggetto: RAGOUT DI PESCE Rispondi citando


RAGOUT DI PESCE

Ingredienti:
Per 4 persone:
300 g merluzzo
1 cipolla
1 scatola pelati
olio
timo
alloro
paprika
aglio
succo di limone
erbe aromatiche

Rosolare la cipolla tagliata a fettine sottili, nell'olio; aggiungere il merluzzo tagliato a pezzi. Dopo pochi minuti aggiungere i pomodori, un po' di aglio, timo, alloro, paprika. Far cuocere per circa mezz'ora o più (secondo i gusti) a pentola chiusa con sale e pepe, aggiungendo l'acqua eventualmente necessaria. All'ultimo momento, aggiungere il succo di limone e qualche erba aromatica finemente tritata.
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